¿Necesita ser agregado a la lista de espera?
¿Intentó registrarse para las clases actuales, pero recibió el mensaje "Las clases están llenas"? No te preocupes, agrégate a la lista de espera aquí:
Cocine bien, esté bien
Clases de cocina comunitaria virtuales y presenciales
Cook Well, Be Well es una serie de clases de cocina para adultos mayores de 16 años. La serie práctica enseña los principios de la Dieta Mediterránea, las habilidades culinarias y el Modelo para una Vida Saludable, una herramienta para el equilibrio de la vida. En el transcurso de cuatro semanas, los participantes aprenderán a sentirse cómodos en la cocina, preparar comidas y sabores, abastecer una despensa saludable y cocinar con un presupuesto ajustado.
"Cocine bien, esté bien" es la clase perfecta para todos los niveles de cocineros que desean:
- Aprender habilidades culinarias saludables
- Experimentar con nuevos sabores y técnicas de cocina saludables.
- Usar alimentos para prevenir y controlar enfermedades crónicas, como diabetes y enfermedades cardíacas.
Ofertas de clases
El espacio de clase tanto en entornos virtuales como presenciales está limitado para permitir una mejor participación en línea y un distanciamiento social seguro en nuestro Centro de Nutrición en Crosstown Concourse. Si está interesado en cualquiera de las sesiones, regístrese haciendo clic en el botón Comenzar a continuación. Si las clases están llenas, su información de contacto se agregará a una lista de espera. Luego nos comunicaremos con usted cuando se abra un lugar o cuando agreguemos más sesiones de clase.
Presencial (inglés)
Esta clase se lleva a cabo en la cocina de cocina del Centro de Nutrición con instructores y otros compañeros de clase.
Presencial (español)
Esta clase se lleva a cabo en la cocina de cocina del Centro de Nutrición con instructores y otros compañeros de clase.
Autodidacta (inglés)
"Cocine bien, esté bien" Registración
Antes de que se pueda completar el registro de la serie "Cocine bien, esté bien" Series de Clases de Cocina, le pedimos que realice esta encuesta previa para ayudar a nuestros instructores a prepararse mejor para las competencias de los participantes de la clase.
Tenga en cuenta que la inscripción se abrirá dos semanas antes del inicio de cada serie de clases.
Ofertas de clases de inglés
Clase presencial (inglés)
Martes
10:00 am – 12:00 pm
La próxima serie de clases comenzará el 7 de mayo de 2024.
Clase presencial (inglés)
jueves
5:30 p. M. A 7:30 p. M.
La próxima serie de clases comenzará el Abril 4, 2024.
Clase virtual
(inglés)
Martes
6:00 p. M. A 8:00 p. M.
La próxima serie de clases comenzará el Sábado, Junio 6, 20233.
Ofertas de clases de español
Clase Presencial (Español)
Martes
5:30 p. M. A 7:30 p. M.
La próxima serie de clases comenzará el Mayo 7, 2024.
Clase Virtual (English)
jueves
5:30 p. M. A 7:30 p. M.
La próxima serie de clases comenzará el 4 de agosto de 2022.
Clase a su propio ritmo (Español)
Cualquier día de la semana, disponible las 24 horas.
Las clases están disponibles en cualquier momento para comenzar a su propio ritmo.
Calendario de clases de cocina 2023
Horario de clase
Semana 1
Ponerse cómodo en la cocina
Introducción, seguridad y saneamiento, y habilidades con el cuchillo.
- Técnicas: hornear y asar
- Técnicas: Emulsionante
- Habilidades: habilidades con el cuchillo
- Habilidades: Medición adecuada
- 9 principios de la dieta mediterránea
- Descripción general de la cocina y la seguridad
- Porciones adecuadas
- Etiquetas nutricionales
- Leer una receta
Semana 2
Preparando una comida
Preparación básica de comidas y herramientas de cocina esenciales.
- Técnicas: asar a la parrilla
- Técnicas: Salsas y adobos
- Habilidades: Usar un termómetro
- Habilidades: Cocinar a la temperatura adecuada.
- Habilidades: habilidades con el cuchillo
- Habilidades: seguridad alimentaria
- Cortes de carne: opciones más saludables
- Cómo abastecer una cocina
- Cómo seleccionar, usar y limpiar las herramientas de cocina esenciales
Semana 3
Conceptos básicos de la despensa
Abastecer una cocina y crear sabores
- Técnicas: guisar, estofar y saltear
- Habilidades: habilidades con el cuchillo
- Habilidades: arroz integral
- Cómo abastecer una despensa, un refrigerador y un congelador
- Aprender la diferencia entre hierbas y especias
- Cocinar con grasas saludables
- Cocinar con conservas
Semana 4
Cocinar con un presupuesto
Uso de alimentos de temporada, cocción por lotes y almacenamiento de alimentos
- Técnicas: al vapor, a fuego lento y hervido
- Habilidades: habilidades con el cuchillo
- Alimentos de temporada y por qué usarlos
- Elegir y almacenar frutas y verduras
- Cocina económica
- Cocinar por lotes y alimentos que se congelen bien
- Usar ingredientes para múltiples comidas
Conozca a los instructores de su clase de cocina
Para ponerse en contacto con nuestros instructores, envíe un correo electrónico a Nutrition@churchhealth.org
Preguntas frecuentes
¡Aprenda cómo funciona "Cocine bien, esté bien"!
Las clases "Cocine bien, esté bien" son para cocineros principiantes que desean desarrollar sus habilidades y confianza en la cocina y para cocineros avanzados que desean aprender a cocinar de manera más saludable.
Cada sesión, ya sea en persona o virtual, incluye una presentación de nutrición de un dietista registrado, demostraciones e instrucciones prácticas de nuestros instructores de cocina profesionales, cocina práctica (clases en persona para cocinar en grupo), una revisión nutricional de la recetas, degustación, junto con copias de recetas y folletos, y muchas oportunidades para hacer preguntas.
Cada persona que asista a la clase presencial debe registrarse por separado. Para las clases virtuales, damos la bienvenida a otros miembros de su hogar y amigos para que cocinen con usted.
Casi todo el currículo de Cocine bien, esté bien se puede hacer con equipo básico: cuchillos, tazones, cucharas, sartenes. Hay algunas recetas que especifican equipos especiales (procesador de alimentos, molde para muffins), pero enviamos una lista de equipos con cada lista de compras semanal que incluye sustituciones de equipos y la opción de cocinar una receta alternativa.
Para las clases presenciales, cada grupo prepara suficiente comida para que todos en la clase la prueben. Para las clases virtuales, cada persona cocinará una receta para 8 porciones (o puede cortar a la mitad para servir 4) y usted, su familia y amigos podrán disfrutar del platillo completo.
Las clases "Cocine bien, esté bien" se basan unas en otras. Lo que se aprende en la clase 1 se usa en la clase 2, etc. Aunque a veces puede ser necesario faltar a una clase, pedimos a los participantes que se comprometan con las 4 semanas.
¡Sí! Cada semana de Cook Well, Be Well utiliza varias recetas y el enfoque en la técnica le muestra cómo adaptarse al gusto personal y las alergias alimentarias.
Para las clases presenciales, los niños mayores de 16 años deben registrarse por separado para asistir. No se permiten niños menores de 16 años en las clases. Para las clases virtuales, los niños que pueden seguir y participar en el proceso son bienvenidos y se les anima a ayudarlo a cocinar.
¡Aún no!
Enviamos una lista de compras y una copia de la receta el fin de semana antes de la clase de cada semana. También enumerará cualquier equipo necesario.
No, puede usar cualquier dispositivo que ejecute la aplicación Zoom (teléfono, tableta) para tomar la clase virtual.
Biblioteca del Centro de Nutrición
La biblioteca de Nutrition Hub es un recurso para que los participantes de Cook Well, Be Well continúen practicando sus habilidades culinarias más saludables utilizando las recetas, los folletos y los videos de habilidades culinarias proporcionados. Siéntase libre de imprimir las recetas y crear su propio libro de recetas y referencias.
Los participantes tienen acceso a la biblioteca de Nutrition Hub durante tres meses después de completar el curso Cook Well, Be Well (presencial o virtual).
