Semana 1

Ponerse cómodo en la cocina

¡Empecemos! Esta semana tiene más contenido que las próximas semanas. Tómese su tiempo para trabajar en todos estos fundamentos para construir una base sólida para la cocina futura.

Presentación nutricional

Ver la Presentación de nutrición de la semana 1 para obtener una descripción general de la dieta mediterránea, el modelo para una vida saludable y cómo leer una receta. (16 minutos)
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Habilidades de cuchillo

Ver  la Habilidades de cuchillo video para aprender la seguridad básica de los cuchillos, cómo sostener y usar su cuchillo de manera segura y cómo cortar una variedad de ingredientes de uso común. (20 minutos)

Habilidades de medición

Ver  la Habilidades de medición video para aprender a medir con precisión una variedad de ingredientes secos y húmedos.
(1 minutos)
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Imprima y revise los siguientes folletos:

Imprima y revise las siguientes recetas:

Estas recetas se enfocan en aumentar las frutas y verduras en sus comidas y le brindan mucha práctica de habilidades con el cuchillo.

Elija una receta para cocinar esta semana. Cada receta rinde al menos 8 porciones y las instrucciones para congelar, cuando corresponda, se incluyen en la receta. Los ingredientes de la receta de Ensalada de otoño se pueden reducir a la mitad fácilmente para hacer 4 porciones.

Tienda Para y cocinar su receta elegida. ¡Disfrute la creación de su receta con familiares y amigos.

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Cómo sentirse cómodo en la cocina en Church Health Memphis

Cuenco (grande)
Cuenco (mediano)
Cuenco (para mise en place) - opcional
Cuchillo del cocinero
Tabla de cortar
Horquilla
Almohadillas calientes
Taza medidora de líquidos
Cucharas medidoras
El papel para hornear
Sartén o sartén (para nueces)
Sartenes de hoja
Tapete o toalla húmeda
Tenazas
Pelador de verduras
Batidor
Cuchara (de madera)

Ver el vídeo (90 Min)
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Cómo sentirse cómodo en la cocina en Church Health Memphis

Varios cuencos
Rallador de caja
Cuchillo del cocinero
Tabla de cortar
Tazas medidoras secas
Colador de malla fina (opcional)
Horquilla
Almohadillas calientes
Taza medidora de líquidos
Cucharas medidoras
Moldes para muffin
Cuchara
Espátula de goma (opcional)
Batidor

Vídeos de habilidades relacionadas:

En cualquier momento, vea un video de habilidades para aprender a cortar o preparar nuevos ingredientes en su receta. Cada video dura aproximadamente 30 segundos.

Versiones en ingles

Versiones en español

Tareas Escolares

¡Haz clic en el botón verde cuando estés listo para avanzar a la semana 2!