Cualquiera que haya comido en el restaurante Alcenia's en el centro de Memphis es un gran admirador de la comida soul, la comida casera y del propietario y jefe de cocina, BJ Chester-Tamayo. Su comida siempre está hecha desde cero con amor. Su sonrisa de bienvenida ilumina la habitación y se sabe que su pollo frito hace llorar a un cliente. Eres familia cuando comes en Alcenia's.
En 1996, BJ había ahorrado lo suficiente para dejar su trabajo en una importante corporación y abrir Alcenia's, que era el sueño de su vida. Desafortunadamente, ella también abandonó su plan de seguro médico. El Plan Church Health MEMPHIS se convirtió en un salvavidas para BJ. Como quería ofrecer la misma asequibilidad y calidad de atención médica a sus empleados, los inscribió en el Plan MEMPHIS. Permitió a BJ y a su personal centrarse en el negocio sin la carga de gastos médicos exorbitantes.
Más allá de su papel como restauradora, BJ encarna el espíritu de hospitalidad y compasión de Memphis. Su restaurante no es sólo un lugar para comer; es un santuario donde cada visitante es recibido con los brazos abiertos y tratado como si fuera de la familia. Ya sea sirviendo platos conmovedores hechos con amor o abogando por el Plan MEMPHIS, la dedicación de BJ para mejorar a su comunidad brilla en cada esfuerzo.
Mientras continúa sirviendo comida deliciosa todos los días, BJ es la prueba viviente de que con amor, determinación y apoyo de iniciativas como el Plan MEMPHIS, un sueño de toda la vida es posible. Alcenia's no es sólo un restaurante; es un testimonio del poder de la comunidad, la compasión y la resiliencia inquebrantable.
